鱼豆腐做法大全家常，鱼豆腐做法大全家常菜

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本文目录

1. 鱼豆腐的做法做法
2. 发鱼豆腐的做法
3. 黄焖剑骨鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐的做法

材料
：鱼豆腐6块
、黑木耳(切细片)1大片、家常红萝卜(切薄片)0.2根、鱼豆葱(切段)2支、腐做法老姜(切片)1小块、常鱼菜蒜(切末)2颗 、酱油4大匙、米酒1大匙 、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙 。

做法：中火起油锅（油约2大匙）
，将的鱼豆腐放入煎至两面呈金黄色后
 ，将鱼豆腐捞出备用。以太白粉水（1/2大匙太白粉 ：1/2大匙水）勾薄芡，并滴上几滴香油。

发鱼豆腐的做法

主料

龙利鱼两条 ，

辅料

姜适量 ，

葱适量，

盐适量  ，

料酒8克  ，

玉米淀粉约30克 ，

胡椒粉适量
，

1.鱼处理干净备用

2.将鱼切成段 ，将料酒 ，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。

3.将葱姜捞出，倒出多余的水分 ，放绞肉机里绞成细腻的肉泥 。

4.加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。

5.模具边缘抹点油。

6.表面盖保鲜膜
，蒸锅上汽蒸12分钟 。

7.晾凉脱模，切块。

8.锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤 ，还可以蘸各种烧烤酱。

黄焖剑骨鱼豆腐的家常做法

原料

剑骨鱼(1条) ，豆腐(350g) ，姜1小块 ，料酒1勺，酱油1勺  ，油盐适量

步骤

1 ，剑骨鱼去头尾砍小段 ，用开水烫下 ，去鱼皮上的黏液。加入姜片 、料酒腌制10分钟  。

2，豆腐洗净控水备用。

3，锅中热油，加些食盐 ，再倒入豆腐小火两面煎。

4，重新起锅 ，下鱼肉两面煎至微黄变色 。

5，倒入煎过的豆腐
，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁，出锅 。

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